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來源︰發布(bu)日期︰2020-03-30 16:59:00

    隨著年齡增長,老(lao)人消(xiao)化功能變弱,味覺退化,吃(chi)什麼(me)都沒滋味。對此,有關(guan)專家建議老(lao)人適當吃(chi)些(xie)酸味食物,尤(you)其在三伏天,酸味食物更有助于消(xiao)化吸收,生(sheng)津(jin)開胃,健(jian)脾消(xiao)食。下面給(gei)老(lao)年朋友(you)推薦(jian)5種酸味食物。

    山楂。它含有脂肪(fang)分zhi)餉福 喚隹上xiao)食健(jian)胃,還能降(jiang)低(di)血清膽(dan)固醇及甘油三酯水平,舒張(zhang)血管、降(jiang)低(di)血壓(ya)。山楂片(pian)或新鮮山楂,一次攝(she)入10—20克即(ji)可。消(xiao)化不良(liang)且伴(ban)有“三高”的老(lao)人,在山楂新鮮上市時,每日可用2枚用水煎代茶飲(yin)。

    酸奶。它含有大(da)量活性乳酸菌,能改善腸道菌群(qun),調節機(ji)體(ti)免疫功能。酸奶乳糖含量kang)陀諳誓蹋 樗岷 扛啵 屎he)乳糖不耐(nai)受(shou)的老(lao)人。酸奶好me) 芏啵  lao)人不要喝過量,以每天250—400克為宜。需注意,酸奶從冰箱取出後,應先放(fang)置半小時左右,以免對腸胃造成刺激(ji)。

    酸味duan) H縲印? hou)桃、橘子、菠蘿(luo)、隻果、楊梅(mei)等,都含有豐富粗縴維,咀嚼過程中可有效(xiao)刺激(ji)唾液分泌。但一次不能攝(she)入過量,杏和獼猴(hou)桃一次吃(chi)2個,橘子一次吃(chi)1個,菠蘿(luo)一次吃(chi)50克,隻果一次吃(chi)40克,楊梅(mei)一次吃(chi)30克為宜。有胃潰(kui)瘍或胃病的老(lao)人更不能多吃(chi)。

    酸味湯。例如西紅柿liang)Φ疤饋?岵擻閭賴取W鎏朗幣 儆汀?傺危 實狽fang)一點雞精、香油調味。

    醋。其以米醋或陳醋為佳。在涼(liang)拌菜中放(fang)些(xie)醋,不但味道lao)拭潰(kui) 俳秤 鼓芷鸕繳本xiao)毒作用。吃(chi)帶(dai)餡食物或油膩(ni)重的食物加點醋或蘸醋吃(chi),可解油膩(ni)、助消(xiao)化。在痢疾流行的夏季,適當吃(chi)點醋,能增強(qiang)腸胃殺滅痢疾桿菌的能力。         (老(lao)體(ti)工)


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